Отправлено: 10.11.08 16:47. Заголовок: Кухня острова Навдивы

хорошие, простые и сложные рецепты блюд для поддержания танкистов

 Отправлено: 20.09.10 12:59. Заголовок: Zwiebelkuchen 400г ..

Zwiebelkuchen

400г муки
20 г. дрожжи
250 мл воды комнатной температуры (можно молоко)
3 ст.л растительного масла
1ч.л соли

Из этих ингредиентов замесить тесто

800 г лука
400г бекона (можно ветчину, корейку, кто что любит)
2 яичных желтка
250 г тёртого сыра
200 г сливок
Растительное масло
соль,перец

Лук режем полукольцами или мелкими кубиками и на маленьком огне обжариваем/притушиваем в глубокой сковородке под крышкой. Лук должен стать золотистым и полупрозрачным. Процесс занимает довольно долгое время - до получаса, так надо, лук при долгом тушении теряет свой "луковый" запах. Посолить, поперчить. Остудить.


бекон нарезать кубикамм и смешать с тертым сыром.
Смешать сливки с желтками.

Тесто раскатать, выложить в форму, по краям сделать маленькие бортики. Выложить на тесто лук, сверху бекон с сыром, залить сливками. Духовку нагреть до 50 градусов! Поставить форму в духовку с открытой дверкой на 15-20 минут, дать подойти! Затем вытащить, нагреть духовку до 200 градусов и выпекать кухен примерно 30 минут!

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

 Отправлено: 20.09.10 13:02. Заголовок: Вариант 2: 200г тво..

Вариант 2:

200г творога
400г муки
1 яйцо
6 ст.л молока
8 ст.л растительного масла
1 пачка разрыхлителя(Backpulver)
щепотка соли

Из этих ингредиентов замесить тесто.

7 большие луковицы
40 г масла или маргарина
300 г сметаны
300 г бекона (можно ветчину, корейку, кто что любит)
300 г тёртого сыра
300 г натурального йогурта
3 яйца
соль,перец
1 ст.л. крахмала

лук слегка обжарить и остудить
бекон нарезать кубиком и потом всё вместе смешать

Лук жарим до прозрачности, посолить, поперчить, остудить. Бекон или ветчину нарезать кубиками, смешать с сыром. Сливки, йогурт, мягкий маргарин хорошо перемешать. Смешать с беконом и сыром. Добавить яйца, все еще раз хорошо перемешать.

Формочку смазать маслом. Выложить тесто.
На тесто равномерно распределить начинку.
Выпекать в разогретой духовке на 200 гр. 40 минут.

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

 Отправлено: 20.09.10 13:05. Заголовок: Остальные варивнты д..

Остальные варивнты даже писать не буду, суть в том что можно использовать готовое слоеное тесто, можно сделать дрожжевое, можно сделать как во втором случае с творогом. В начинку для любителей можно добавлять мускатный орех, тмин. Для начинки использовать бекон, корейку, ветчину и даже салями! Кому что нравится и есть под рукой! Можно с разными сортами сыра и даже с брынзой! В разных вариантах используют сливки, сметану, йогурт..... Главное – много лука, много сыра, яйца в заливке.
Хорошо подходит с зеленым салатом и молодым вином!
Будут вопросы, спрашивайте!
Приятного аппетита!

<\/u><\/a>

 Отправлено: 20.09.10 13:09. Заголовок: schpilka , http://j..

schpilka , Спасибо!

 Отправлено: 20.09.10 14:03. Заголовок: Жужуля пишет: schpi..

Жужуля пишет:

цитата:

schpilka , Спасибо!

Наздоровье!

 Отправлено: 20.09.10 17:18. Заголовок: Отлично!!! schpilka..

Отлично!!!

schpilka Спасибо! Судя по описанию - первая начинка (лук, бекон, сливки-сыр-желток) именно то, что я пробовала! А тут еще столько вариаций на тему! Красота! Буду все пробовать!

Отдельное спасибо мужу и свекрови!!!

 Отправлено: 20.09.10 19:36. Заголовок: Alena18 пишет: schp..

Alena18 пишет:

цитата:

schpilka Спасибо! Судя по описанию - первая начинка (лук, бекон, сливки-сыр-желток) именно то, что я пробовала! А тут еще столько вариаций на тему! Красота! Буду все пробовать! Отдельное спасибо мужу и свекрови!!!

Рада если смогла помочь! Свекрови спасибо передам. Да, а предисловие на предыдущей странице.

 Отправлено: 20.09.10 19:47. Заголовок: schpilka пишет: «Fl..

schpilka пишет:

цитата:

«Flammkuchen»

Да! Они именно так его называли!

Мы его ели в пивной, (я уже говорила?) с таким светлым но нефильтрованным пивом, я пиво вообще не пью! Никогда - но после ТОГО пива я точно знаю, что есть вкусное, просто обалденное пиво...

Ой, спасибА!!!! Сегодня же сделаю - у меня даже все ингридиенты есть...

 Отправлено: 21.09.10 10:51. Заголовок: Alena18 пишет: Ой, ..

Alena18 пишет:

цитата:

Ой, спасибА!!!! Сегодня же сделаю - у меня даже все ингридиенты есть...

ну поделись потом успехами

 Отправлено: 22.09.10 19:05. Заголовок: schpilka пишет: ну ..

schpilka пишет:

цитата:

ну поделись потом успехами

Получилось! Притом, что я с этой духовкой уже так намаялась, просто очень плохая духовка.

На слоеное тесто - лук, потом бекон с сырокопченой колбасой, потом заливка из желтка и сливок - сыр. Очень сытный и быстрый пирожок. Фото нет по причине мгновенного уничтожения...

Спасибо!!!

 Отправлено: 22.09.10 19:09. Заголовок: Alena18 пишет: Фото..

Alena18 пишет:

цитата:

Фото нет по причине мгновенного уничтожения...

Какая жаль!

 Отправлено: 22.09.10 19:29. Заголовок: Alena18 пишет: Полу..

Alena18 пишет:

цитата:

Получилось!

Очень рада!

Alena18 пишет:

цитата:

Фото нет по причине мгновенного уничтожения...

значит точно понравился!

 Отправлено: 24.09.10 21:05. Заголовок: Quarknockel Сырники ..

Quarknockel
Сырники из духовки
500 гр. мелкого творога
125 гр. муки
60 гр. сахара
1 п. ванильного сахара
60 гр. сливочного масла
250 мл. молока
3 яйца
Яйца, творог, ванильн. сахар, мука, - хорошо перемешать.
Молоко, слив. масло, сахар, - в форме немного подогреть, чтобы слив. масло растопилось. Столовой ложкой порциями выложить тесто в форму, в горячую молочно-масляную смесь.
И выпекать в разогретой духовке t-175°C, 30-40 минут.
Подавать с любым вареньем.
Мы лопали со сметаной. Ну очень вкусно!

 Отправлено: 26.09.10 23:37. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..

Позавчера купила стейки акулы, а что из них можно приготовить и как не знаю...

 Отправлено: 28.09.10 02:39. Заголовок: Lastochka пишет: ст..

Lastochka пишет:

цитата:

стейки акулы

Не, я по акулам не спец...

Горькая Ягодка пишет:

цитата:

250 мл. молока

Аленка, а не жидко получается? У меня как раз творог свежий, думаю, что бы такое новенькое сделать...

Сегодня делала форшмак - селедку очистить от кожи и костей - в блендер. Туда же яблоко небольшое, луковичку, яйцо вареное и граммов 80 мягкого сливочного масла. Закуска, на белый хлеб.

 Отправлено: 28.09.10 03:05. Заголовок: Alena18 Не, отлично..

Alena18 Не, отлично получается. Я 3 раза уже делала

 Отправлено: 12.10.10 18:31. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..

Ласточка приготовила изысканное блюдо из акулы, и теперь хищник бунтует у нее в животе.

 Отправлено: 13.10.10 13:56. Заголовок: Lastochka http://jp..

Lastochka пишет:

цитата:

Ласточка приготовила изысканное блюдо из акулы, и теперь хищник бунтует у нее в животе.

В животе ураган-принимай эспумизан

 Отправлено: 13.10.10 18:39. Заголовок: piparkoogid пишет: ..

piparkoogid пишет:

цитата:

В животе ураган-принимай эспумизан

Прям как моя мама, съела, а потом ее "баракудой" обзывет. Нормально переварилась под футбол то.

Я вот сегодня съедая "Активиа" первый раз повторно рецепт читала, до этого ела две недели,и на всех крышечках, к моему великому изумлению, были разные рецепты. И чего только нет! От кексов до горячих блюд.

 Отправлено: 13.10.10 21:59. Заголовок: Lastochka http://j..

Lastochka
пишет:

цитата:

Нормально переварилась под футбол то.

не ну раз под футбол то да
Lastochka пишет:

цитата:

Я вот сегодня съедая "Активиа" первый раз повторно рецепт читала, до этого ела две недели,и на всех крышечках, к моему великому изумлению, были разные рецепты. И чего только нет! От кексов до горячих блюд.

усё,завтра же куплю "Активиа",авось пригодится для горячих блюд