Автор | Сообщение |
SAVTA
|
| |
Пост N: 1124
Болею за: олимпийскую чемпионку в танцах на льду и паркете
Зарегистрирован: 25.06.08
Откуда: Израиль
Рейтинг:
34
|
|
Отправлено: 08.09.08 09:37. Заголовок: Куба-остров свободы или все танкисты сво...... (продолжение)
На Кубе ночи жаркие, горячие кубинки, Как танцы Тани яркие, как сердца половинки. Здесь верится, мечтается, а так же, вновь и вновь, По венам разливается горячая любовь! (Жужуля)
|
|
|
Ответов - 291
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
All
[только новые]
|
|
Горькая Ягодка
|
| |
Пост N: 4632
Зарегистрирован: 20.11.07
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 13:13. Заголовок: piparkoogid Ты сегод..
piparkoogid Ты сегодня тоже бездельничаешь? я своим сказала, у меня отдых..ничего не делаю, самообслуживание сегодня, и воскресенье
|
|
|
piparkoogid
|
| Завхоз
|
Пост N: 2539
Болею за: НаХалов и мир во всём мире и порядок в танковых войсках.
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Eesti, Tallinn
Рейтинг:
39
|
|
Отправлено: 17.04.09 13:51. Заголовок: Горькая Ягодка пишет..
Горькая Ягодка пишет: цитата: | piparkoogid Ты сегодня тоже бездельничаешь? |
|
типа того куличи завтра с утра печь буду счас только в магазинчик сгоняю за орехами,изюмом,кардамончиком и цукатами а ты куличи печь собираешься? или как положено уже испекла? и яйца накрасила?
|
|
|
piparkoogid
|
| Завхоз
|
Пост N: 2540
Болею за: НаХалов и мир во всём мире и порядок в танковых войсках.
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Eesti, Tallinn
Рейтинг:
39
|
|
Отправлено: 17.04.09 13:56. Заголовок: Жужуля пишет: Голуб..
Жужуля пишет: дяяяяяяяяя а зачем?
|
|
|
аег
|
| |
Пост N: 2673
Болею за: Танечку Навку
Зарегистрирован: 02.11.08
Откуда: Хабаровск
Рейтинг:
15
|
|
Отправлено: 17.04.09 14:02. Заголовок: piparkoogid пишет: ..
piparkoogid пишет: цитата: | ты куличи печь собираешься? или как положено уже испекла? и яйца накрасила? |
| А я решила завтра с утреца все сделаю, главное встать пораньше.
|
|
|
Alena18
|
| Жазель-брУнетка
|
Пост N: 1002
Зарегистрирован: 27.11.07
Откуда: Торонто
Рейтинг:
35
|
|
Отправлено: 17.04.09 15:18. Заголовок: piparkoogid пишет: ..
piparkoogid пишет: цитата: | куличи завтра с утра печь буду |
| аег пишет: цитата: | А я решила завтра с утреца все сделаю |
| АААА! девочки, я не нашла свой рецепт хороший... выложите надежный плиз - на сайтах полно всего, но только кто их знает, как получится... Пасиб!
|
|
|
Горькая Ягодка
|
| |
Пост N: 4633
Зарегистрирован: 20.11.07
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 15:18. Заголовок: А я куличи не пеку((..
А я куличи не пеку((не умею нет у меня рецепта хорошего.У мамы в своё время не спросила
|
|
|
Горькая Ягодка
|
| |
Пост N: 4634
Зарегистрирован: 20.11.07
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 15:19. Заголовок: Да, поделитесь рецеп..
Да, поделитесь рецептиком плиз Хоть один.два куличика сделать нужно а яйца есть, вчера купила крашеные
|
|
|
Alena18
|
| Жазель-брУнетка
|
Пост N: 1003
Зарегистрирован: 27.11.07
Откуда: Торонто
Рейтинг:
35
|
|
Отправлено: 17.04.09 15:22. Заголовок: Горькая Ягодка пишет..
Горькая Ягодка пишет: цитата: | а яйца есть, вчера купила крашеные |
| Я купила пластиковые термоэтикеточки - половина детских, половина под Гжель. А куличи делаю маленькие - в формочках для кексов. Как раз правильный размер на один погрыз - и нести в гости удобно.
|
|
|
Горькая Ягодка
|
| |
Пост N: 4635
Зарегистрирован: 20.11.07
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 15:30. Заголовок: Alena18 http://jpe...
Alena18 Теперь будем ждать рецепт,может у кого есть надёжный
|
|
|
Alena18
|
| Жазель-брУнетка
|
Пост N: 1005
Зарегистрирован: 27.11.07
Откуда: Торонто
Рейтинг:
35
|
|
Отправлено: 17.04.09 15:35. Заголовок: Горькая Ягодка пишет..
Горькая Ягодка пишет: цитата: | Теперь будем ждать рецепт |
| Пошла я на работу - сегодня тяпница у нас, у меня тренинг будет все утро. 4 часа. Выйду на связь после того как... У всех нормальных людей уже выходные наступили, можно сказать. А мне еще цельный день трудиться....
|
|
|
Жужуля
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1509
Болею за: Навку-Жулина )))
Зарегистрирован: 24.11.08
Откуда: Россия
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 17.04.09 15:39. Заголовок: Alena18 пишет: А мн..
Alena18 пишет: цитата: | А мне еще цельный день трудиться.... |
| Нуу, зато в воскресение мы уже спать и понедельник впереди, а у тебя все в самом разгаре будет Горькая Ягодка пишет: цитата: | Теперь будем ждать рецепт |
| А я покупаю куличи У нас вкусные делают.
|
|
|
|
piparkoogid
|
| Завхоз
|
Пост N: 2541
Болею за: НаХалов и мир во всём мире и порядок в танковых войсках.
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Eesti, Tallinn
Рейтинг:
39
|
|
Отправлено: 17.04.09 17:18. Заголовок: Горькая Ягодка пишет..
Горькая Ягодка пишет: цитата: | может у кого есть надёжный |
| надёжнее не бывает "Книга о вкусной и здоровой пище" идания 1963 года.стр.287 и 288.Кулич и кулич миндальный
|
|
|
Горькая Ягодка
|
| |
Пост N: 4636
Зарегистрирован: 20.11.07
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 17:23. Заголовок: piparkoogid http://..
piparkoogid А нет у меня такой книги, дома осталась Неужели никто не делает куличики и сдобу? по своим проверенным рецептам? В магазинах у нас нет пасочек((а простую выпечку я не хочу
|
|
|
Жужуля
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1512
Болею за: Навку-Жулина )))
Зарегистрирован: 24.11.08
Откуда: Россия
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 17.04.09 17:53. Заголовок: Вот подружке позвони..
Вот подружке позвонила, она такой делает: Тесто: 1 стакан яиц взбить с одним стаканом сахара, аккуратно ввести 1 ст. тёплого молока, 1 ст. растопленного сливоч.масла + маргарина (пополам), 1 ст. изюма, 1 пач. быстродействующих дрожжей (мне нравится Саф-Момент), 1/4 ч.л. соли, 1 п. ванилина, мука (добавлять постепенно, как в дрожжевое тесто, до момента, пока тесто перестанет прилипать к рукам). Оставить тесто в тёплом месте на 1-1,5 часа. Затем разложить в смазанные формы для кулича из расчёта, что при выпечке тесто увеличится в объёме как минимум в три раза. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место часа на 2-3, чтобы тесто поднялось. Выпекать 25-30 минут в хорошо разогретой духовке при t= 180*С. Затем покрыть верх кулича яичной глазурью: белки + сахар, и украсить различной посыпкой
|
|
|
piparkoogid
|
| Завхоз
|
Пост N: 2545
Болею за: НаХалов и мир во всём мире и порядок в танковых войсках.
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Eesti, Tallinn
Рейтинг:
39
|
|
Отправлено: 17.04.09 18:45. Заголовок: http://kniga-o-ede.n..
http://kniga-o-ede.narod.ru/ Идём в содержание книги-в названии файла ищем 285-288.pdf Булочки, крендельки, куличи и другие изделия -открывает и вникаем всё для вас дорогие мои
|
|
|
piparkoogid
|
| Завхоз
|
Пост N: 2546
Болею за: НаХалов и мир во всём мире и порядок в танковых войсках.
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Eesti, Tallinn
Рейтинг:
39
|
|
Отправлено: 17.04.09 19:03. Заголовок: КУЛИЧ Тесто для кул..
КУЛИЧ Тесто для куличей можно приготовить двумя способами. Первый способ. В 1 1/2 стаканах теплого молока растворить дрожжи, добавить половину взятой муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить опару в теплое место. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить в нее соль, яичные желтки (один желток оставить для смазки), стертые с сахаром и ванилином, масло, все это перемешать, добавить взбитые в пену яичные белки и остальную муку. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешенным и свободно отставать от стенок посуды и веселки. Тесто накрыть и поставить в теплое место. Когда оно поднимется и увеличится в объеме в два раза, добавить изюм (промытый и просушенный), цукаты, нарезанные кубиками, и миндаль, очищенный от кожицы и мелко нарубленный; все это смешать с тестом, которое разложить в формы. Для получения более пышного кулича форму надо заполнить на 1/3 высоты, для более плотного - на 1/2 высоты. Формы подготовить так: дно покрыть кружком белой, промасленной с двух сторон бумаги, бока смазать маслом и обсыпать мукой или толчеными сухарями. Заполненные тестом формы поставить в теплое место и накрыть полотенцем. Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, смазать верх взбитым яйцом и поставить в духовой шкаф (не очень жаркий) на 50-60 минут. Во время выпечки форму с куличом надо очень осторожно поворачивать, но не трясти. Чтобы верх кулича не подгорел, после того как он зарумянился, надо накрыть его кружком бумаги, смоченной водой. Готовность кулича узнают, воткнув в него тонкую лучинку: если вынутая лучинка сухая - кулич готов, а если на лучинке будет тесто - кулич сырой. После охлаждения кулич можно покрыть глазурью и украсить цукатами, ягодами из варенья, шоколадными фигурками и т. п. Второй способ. В 1 1/2 стаканах теплого молока развести дрожжи, всыпать 4 стакана муки и замесить тесто, затем добавить соль, сахар, стертый добела с яичными желтками, растопленное масло или маргарин, яичные белки, взбитые в пену; все это перемешать, сверху посыпать мукой, накрыть и поставить на ночь в защищенное от сквозняка место. Утром добавить остальную муку, ванилин, смешанный с сахаром, вымесить тесто так, как указано в описании первого способа приготовления. Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема. После того как тесто поднимется, прибавить изюм, миндаль и пр., перемешать и разложить в формы. В остальном поступать так же, как указано выше. На 1 кг муки - 1 1/2 стакана молока, 6 яиц, 300 г масла или маргарина, 1 1/2 - 2 стакана сахара, 40-50 г дрожжей, 3/4 чайной ложки соли, 150 г изюма, 50 г цукатов, 50 г миндаля, 1/2 порошка ванилина или 5-6 -измельченных зерен кардамона в порошке. КУЛИЧ МИНДАЛЬНЫЙ Приготовить тесто для кулича так же, как указано выше; хорошо вымесить тесто, положить в него миндаль (250 г), предварительно ошпаренный, очищенный от кожицы, тонко нарезанный или нарубленный и просушенный. В остальном поступать по предыдущему рецепту. Перед тем как ставить в духовой шкаф для выпечки, посыпать кулич миндалем. На 1 кг муки - 1 1/2 стакана молока, 6 яиц, 300 г масла или маргарина, 1 1/2 - 2 стакана сахара, 3/4 чайной ложки соли, 300 г сладкого миндаля, 40-50 г дрожжей, 1/2 порошка ванилина. http://www.kuking.net/8b.htm
|
|
|
Alena18
|
| Жазель-брУнетка
|
Пост N: 1007
Зарегистрирован: 27.11.07
Откуда: Торонто
Рейтинг:
35
|
|
Отправлено: 17.04.09 21:30. Заголовок: piparkoogid пишет: ..
piparkoogid пишет: Печенька, ты этот пробовала, да? Получился? Вот спасибо!!! Жужуля, спасибо за твой рецептик!
|
|
|
Alena18
|
| Жазель-брУнетка
|
Пост N: 1011
Зарегистрирован: 27.11.07
Откуда: Торонто
Рейтинг:
35
|
|
Отправлено: 17.04.09 22:04. Заголовок: Кто собирается смотр..
Кто собирается смотреть фильм "Женщина, которая поет"? - он же сегодня будет? Пугачева там такая... Скрытый текст (Ушла, на работе я все-таки. А тут капитализЬм и кризис. Совесть надо иметь.. Ночью буду... Еще раз спасибо за куличи!!!)
|
|
|
|
piparkoogid
|
| Завхоз
|
Пост N: 2555
Болею за: НаХалов и мир во всём мире и порядок в танковых войсках.
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Eesti, Tallinn
Рейтинг:
39
|
|
Отправлено: 17.04.09 23:05. Заголовок: Alena18 пишет: Пече..
Alena18 пишет: цитата: | Печенька, ты этот пробовала, да? Получился? |
| Alena18 пишет: Пожалуйста
|
|
|
Alena18
|
| Жазель-брУнетка
|
Пост N: 1013
Зарегистрирован: 27.11.07
Откуда: Торонто
Рейтинг:
35
|
|
Отправлено: 18.04.09 05:34. Заголовок: Alena18 пишет: "..
Alena18 пишет: Посмотрела.... Наревелась.
|
|
|
Ответов - 291
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
All
[только новые]
|
|